副菜
揚げずにトースターで焼くだけ簡単♪ 焼き厚揚げの和風あん
投稿日2021/12/13
更新日2021/12/13
調理時間15分
あと一品をできるだけ簡単に作りたい時にオススメの副菜です♪ とろみを付けた和風あんでほっこりあたたまる、寒い季節に特に嬉しい一品。 お好みでおろし生姜ものせるとよりあたたまります(*^-^*) かつお節をのせることで和風あんが香り良くなります♪
材料3人分
- 厚揚げ3枚
- えのき1/2株
- A水300㏄
- A顆粒和風だし小さじ1/2
- A白だし大さじ1～2
- A醤油、みりん各大さじ1
- A酒大さじ1/2
- A塩少々
- 水溶き片栗粉適量
- おろし大根、刻みねぎ、かつお節各適量
作り方
ポイント
厚揚げのカリッと感が少しでも残るように、できるだけ食事の時間に合わせてトースターで厚揚げを焼いてださい♪ 和風あんは味見をして『少し濃いめかも？』と思うくらいの味にしていただくと 厚揚げと合わせた時にちょうど良い感じになります😊😊
- 準
えのきは石づきを落とし3等分に切りほぐしておく。
- 1
厚揚げをトースターでカリッとなるくらい焼く。
- 2
厚揚げを焼いている間に和風あんを作る。 小さめの鍋にA 水300㏄、顆粒和風だし小さじ1/2、白だし大さじ1～2、醤油、みりん各大さじ1、酒大さじ1/2、塩少々を入れ、沸騰したらえのきを加えてさっと煮る。 水溶き片栗粉でとろみを付ける。
- 3
器に1を盛り付け2の和風あんをたっぷりかけ おろし大根、刻みねぎ、かつお節をのせる。
レシピID
427670
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「厚揚げ」の基礎
- Artist
yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 大学生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡
