副菜

カリカリ♪手が止まらないフライド里芋チーズコンソメ味

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投稿日2022/02/07
更新日2022/02/07
調理時間25分

前回のり塩味で作ったフライド里芋を今回はコンソメ味にして、チーズと合わせました♪ チーズとコンソメ味、そしてカリカリの食感で手が止まらない美味しさです😋💕 味見も止まらなくなるので注意してください(*>▽<*)

材料2人分

里芋
350〜400g
顆粒コンソメ
小さじ1〜 1と1/2
片栗粉
大さじ1〜2
塩
各適量
ブラックペッパー
適量(お好みで)
ピザ用チーズ
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

里芋をレンジで加熱する時は出来るだけ大きさを揃えて均一に火が通るようにしてください。大きな里芋はサイズを合わせるように切ってください😊）加熱をしてやわらかくなった里芋をフォークで割る時はざっくり適当に割る方が（割った面がボロボロっとなっている方が）ザクッとカリカリ感が増して美味しいです♪ 1cmくらいの厚さに割るのが難しい場合は半分や3等分に割っていただいても大丈夫です🙆‍♀️ レンジの加熱の時間は目安ですので様子を見ながら加熱してくださいね(^^) できあがって味見をして味が薄いと感じる場合はお塩を少し振ってみてください♪

準
里芋は皮をむき、ふんわりラップをしてレンジで加熱する。加熱時間の目安→600wで5〜6分
1
やわらかくなった里芋をフォークで1cmくらいの厚さになるように割る。 ※難しい場合は半分や3等分に割ってもOK ※里芋が熱いので火傷に注意してください。
2
顆粒コンソメ・塩・お好みでブラックペッパーをまんべんなく振り全体を混ぜ、片栗粉をまぶす。
3
フライパンに高さ5mm〜1cmの油と3の里芋を入れ中火にかけ、カリッときつね色になるまで揚げ焼きにする。
4
フライパンに油が残っている場合は油を捨て（耐熱の器などに取り出し冷めてから処分してください。）キッチンペーパーでさっと拭きとり、弱めの中火にかけフライパンが熱くなってきたらピザ用チーズをのせる。
5
チーズが溶けてきたら里芋をのせ、チーズがカリッとこんがりきつね色になるまで焼く。
6
※チーズの焼き色はこれくらいです。 ※チーズでくっ付いているので菜箸などで切り離してください。