【肉巻きもち】薄切り肉でも大満足！

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  12枚
• 切り餅
  4個
• 片栗粉
  小さじ1～2
• A
  水、醤油
  各大さじ2
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  酒、みりん
  各大さじ1/2
• A
  酢
  小さじ1/2
• 植物油
  適量
• 白ごま、小ねぎ(小口切り)
  適宜
• ミニトマト
  適宜

作り方

• 下準備
  切り餅は縦に3等分に切る。

  
• 1

  切り餅に豚ロース薄切り肉を1枚ずつ巻きつけ、全体に片栗粉を薄くまぶす。

  
• 2

  中火で熱したフライパンに植物油を入れ1の巻き終わりを下にして並べて、返しながら、餅に8～9割程度、火が通るまで焼く。

  
• 3

  A 水、醤油各大さじ2、きび砂糖大さじ1、酒、みりん各大さじ1/2、酢小さじ1/2を加え、照りっとツヤ感が出たら火を止め、器に盛り、お好みで白ごま、小ねぎ(小口切り)をのせ、ミニトマトを添える。

  

ポイント

・必ず巻き終わりから焼いて止めて 巻いた豚肉がとれないようにしてくださいね＾＾ ・しっかり濃いめの味付けです。 もう少し薄めが良い場合は醤油や砂糖の分量を少し減らしてください。

作ってみた！

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