レンジで8分夏の簡単おかず【ささみとなすのコクうま味噌だれ】

材料2人分

• 鶏ささみ
  5本
• なす
  2本
• 油
  適量
• A
  酒
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ１
• A
  塩
  適量
• B
  しょうゆ
  大さじ３
• B
  砂糖
  大さじ２
• B
  酢
  大さじ1/2〜１
• B
  味噌
  小さじ１
• B
  ごま油
  小さじ１
• いりごま・小口ねぎ
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  なすを乱切りにし耐熱容器へ入れ 油をまわしかけて、手で全体に油をなじませるように混ぜる。

• 2

  鶏ささみはキッチンバサミで均等な厚さに開き なすの上に並べたらA 酒小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ１、塩適量をかけ ふんわりラップをしたら600wのレンジで４分加熱。 鶏肉をひっくり返してさらに４分加熱する。

• 3

  加熱している間にB しょうゆ大さじ３、砂糖大さじ２、酢大さじ1/2〜１、味噌小さじ１、ごま油小さじ１を混ぜ合わせタレを作り レンジ加熱が終わったら鶏肉を適当な大きさに割く。 熱いうちにタレをまわしかけて全体を混ぜる。 いりごま・小口ねぎをトッピングする。

ポイント

・なすの皮にしっかりめに油をぬっていただくと 色落ちを防止できます。 ・お使いのレンジや耐熱容器の種類によって 火の通りに差がでることがありますので レシピの加熱時間を目安に 様子を見ながら加熱してくださいね。

作ってみた！

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