さっぱり！おろしそポン酢のチキンステーキ
投稿日2022/08/20
更新日2022/08/20
調理時間10分
食欲が無い日にもピッタリのおろしそポン酢のチキンステーキ。梅入りのポン酢のソースがとてもさっぱりとしていて食欲が増進します！！ フライパン1つで簡単！とっても美味しいのでぜひぜひお試し下さい。
材料1人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 大根（すりおろす）100g
- 大葉（千切り）5枚
- にんにく1片
- 塩、コショウ各少々
- 酒大さじ1
- サラダ油大さじ1
- A梅干し1個
- Aポン酢醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
☆トマトや水菜など付け合わせの野菜は材料に含まれていません。 ☆鶏肉は皮目から焼きます。時々フライ返しで上から押さえ付けると全体に綺麗な焼き色がつきます。
- 準
鶏もも肉は、余分な脂肪や筋を取り除き両面に塩、コショウを振り酒をまぶしておく。大根は皮を取りすりおろし水気を軽く切っておく。
- 1
A 梅干し1個、ポン酢醤油大さじ1、みりん大さじ1の梅干しは種を取り除き、包丁で細かく叩いておく。A 梅干し1個、ポン酢醤油大さじ1、みりん大さじ1は予め混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンを弱火にかけて、サラダ油を入れる。皮を取り、包丁の背で潰したにんにくを入れる。
- 3
にんにくの香りが出たら、鶏もも肉を皮目から入れて焼く。こんがり焼き色が付いたらひっくり返して蓋をする。
- 4
鶏肉に火が通ったらフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取りA 梅干し1個、ポン酢醤油大さじ1、みりん大さじ1を入れて煮絡める。
- 5
器に盛り付けて、フライパンに残ったソースをかける。上に大根（すりおろす）と大葉（千切り）を乗せる。
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chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。