お家で簡単！極上バターチキンカレー！
投稿日2022/10/24
更新日2022/10/24
調理時間40分
鶏肉とトマトで作る本格バターチキンカレー。 玉ねぎをじっくり炒めて甘味と旨味を引き出し、まろやかでコク深いバターチキンカレーを作りました。 バターチキンカレーはナンが合うので、ナンにつけて食べるのがオススメです🌟ぜひお試し下さい！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 玉ねぎ（みじん切り）1個
- にんにく（すりおろす）1片分
- しょうが（すりおろす）1片分
- バター20g
- ヨーグルト（プレーン）100g
- 生クリーム100ml
- カレー粉大さじ2
- はちみつ大さじ1
- 塩、ブラックペッパー各少々
- A水200ml
- Aカットトマト缶1缶(400g)
- A顆粒コンソメ大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
🌟1歳未満の乳児には蜂蜜は与えないで下さい。 🌟ご飯にかけたり、ナンにつけたりしてお召し上がり下さい。バターチキンカレーはナンに合わせるのがオススメです♡ 🌟付け合わせのナンとイタリアンパセリは材料に含まれていません。
- 準
鶏もも肉は余分な脂肪や皮、筋を取り除き1口大に切り、塩、ブラックペッパーを振る。フリーザーバックに入れて、はちみつ、カレー粉、ヨーグルト（プレーン）を加え揉み込み冷蔵庫で約３０分漬けておく。玉ねぎは皮を剥きみじん切りにする。にんにく、しょうがは皮を取り除きすりおろす。
- 1
フライパンを弱火にかけてオリーブオイルを入れる。玉ねぎ（みじん切り）を加えて約２０分、飴色になるまで炒める。
- 2
バター、にんにく（すりおろす）、しょうが（すりおろす）を加えて炒め、香りが出たら鶏もも肉を漬け込んだ液ごと加えて3分程度さらに炒める。
- 3
A 水200ml、カットトマト缶1缶(400g)、顆粒コンソメ大さじ1を加えて弱火で約20分煮込む。仕上げに生クリームを加えて軽く煮込む。
- 4
器に盛り付ける。お好みでナンにつけたり、ごはんに合わせてお召し上がり下さい。
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chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。