煮込むだけ簡単！コク旨！豆乳ごま味噌坦々スープ
投稿日2023/01/30
更新日2023/01/30
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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これ、あと一品何か足りない時にすぐ出来るオススメのスープです♡工程も順番に鍋に入れて煮込むだけなのでとっても簡単！ 豆腐も入っているのでダイエット中の方はこれだけでもお腹も満足！短時間で作ったとは思えない、コク旨でめちゃくちゃ美味しいのでぜひお試し下さい♡
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- 木綿豆腐1丁(320g)
- もやし1袋
- にんにく（すりおろし）1片
- しょうが（すりおろし）1片
- すりごま大さじ2
- 無調整豆乳100ml
- 豆板醤小さじ1
- 味噌大さじ2
- 塩、コショウ各少々
- 辣油（お好みで）適量
- 小ネギ適量
- A水400ml
- A鶏がらスープのもと小さじ2
- Aごま油小さじ2
作り方
ポイント
・蓋をして煮込むと火の通りが早く時間を短縮できます。 ・にんにく、しょうがのすりおろしはチューブタイプのものでもOKです。 ・豆乳は加熱しすぎると分離するので最後に入れています。軽く煮立ったら火を止めて下さい。
- 準
木綿豆腐は水気を切り、スプーンですくって鍋に入れる。
- 1
豚ひき肉を加えて塩、コショウを振る。にんにく（すりおろし）、しょうが（すりおろし）、豆板醤、すりごまを加える。
- 2
続けてもやしを乗せる。A 水400ml、鶏がらスープのもと小さじ2、ごま油小さじ2を加えて鍋を火にかける。蓋をして強火で煮込む。
- 3
沸騰したら豚ひき肉を崩して、全体的によく混ぜ合わせる。
- 4
豚ひき肉に火が通ったら、火を弱火にして味噌を溶かし混ぜる。無調整豆乳を加えて煮立ったら火を止める。
- 5
器に盛り付けて辣油（お好みで）を入れて、小ネギを乗せる。
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chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。