主食
豚バラとなすのつけだしそうめん
投稿日2023/07/17
更新日2023/07/17
調理時間15分
豚バラとなすのつけだしで頂くそうめん。 これ本当にめちゃくちゃ美味しいのでぜひお試し下さい♡ 食べ過ぎ注意でSNSでも大人気の 【勝ち確レシピ】！！
材料2人分
- そうめん4束(200g)
- 豚バラしゃぶしゃぶ用150g
- なす2本
- しょうが（すりおろし）1片
- 小ネギ適量
- 塩、コショウ各少々
- ごま油大さじ1
- A水300ml
- A麺つゆ（2倍濃縮）100ml
- A鶏がらスープのもと小さじ2
- A醤油小さじ2
作り方
ポイント
・そうめんは袋の記載通りに茹でたら流水でしっかり揉み洗いし、氷水で締めると麺にコシが出ます。 ・なすは炒めたら水や麺つゆを入れる前に豚バラ肉の上に乗せておくと退色を防ぐことができます。
- 準
なすは洗って水気を拭き取り、ヘタとガクを取って乱切りにする。豚バラしゃぶしゃぶ用は、塩、コショウを振って下味をつける。
- 1
フライパンを中火にかけてごま油を入れる。なすを皮目から焼いていく。豚バラしゃぶしゃぶ用を加えて炒める。
- 2
肉に予め火が通ったらA 水300ml、麺つゆ（2倍濃縮）100ml、鶏がらスープのもと小さじ2、醤油小さじ2を入れて煮立たせる。火を止めてしょうが（すりおろし）を加える。
- 3
そうめんは袋の記載通りに茹でる。茹で上がったら流水でしっかり揉み洗いし、氷水につけた後しっかり水気を切る。
- 4
つけだしを器に入れて小ネギを振る。
レシピID
464710
質問
作ってみた!
こんな「そうめん」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「そうめん」の基礎
「豚肉」の基礎
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。