鮭とじゃがいもの白だし和風パスタ

材料2人分

• パスタ
  160g
• 塩鮭
  2切れ
• じゃがいも
  2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにくチューブ
  2cm
• A
  茹で汁
  大さじ３
• A
  白だし
  大さじ1.5
• 大葉
  数枚

作り方

• 1

  塩鮭は一口大にカットする。じゃがいもは皮と芽を取り除き、半分にカットし8mm程度の薄切りにし、600wの電子レンジで4分加熱。

  
• 2

  パスタを水に対して1%の塩を加えて規定時間茹でる。

  
• 3

  オリーブオイルとにんにくチューブをいれて①を炒める。

  
• 4

  A 茹で汁大さじ３、白だし大さじ1.5を加えて乳化させる。

  
• 5

  茹で上がって水気を切ったパスタを④に加えて全体を絡め、塩胡椒で味を整え、追オリーブオイルをかける。器に盛り刻んだ大葉をのせる。

  

ポイント

各工程に記載しました。

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