中とろとろの新感覚♩生チョコカップブラウニー

材料（8号サイズのグラシンカップ 6個分）

• 板チョコレート(ブラック)
  80g
• 生クリーム
  40g
• A
  卵
  1個
• A
  きび砂糖
  60g
• A
  バター(無塩)
  30g
• A
  純ココアパウダー
  大さじ2
• A
  生クリーム
  30g
• 薄力粉
  50g
• ミックスナッツ(市販)
  30g

作り方

• 下準備
  ミックスナッツ(市販)は刻んでおく。 バター(無塩)は電子レンジ(500W)で40秒程度加熱し、溶かしておく。 板チョコレート(ブラック)は砕き、ボウルに入れる。

  
• 1

  板チョコレート(ブラック)を入れたボウルに生クリームを加えて、電子レンジ(500W)で1分加熱して混ぜる。 クッキングシートを敷いたバット等に流し入れ、粗熱が取れたら冷凍庫で30分程冷やす。 くずれない程度に冷え固まったら、6等分に切る。

  
• 2

  A 卵1個、きび砂糖60g、バター(無塩)30g、純ココアパウダー大さじ2、生クリーム30gをボウルに入れ混ぜ合わせたら、薄力粉を加えてさらに混ぜる。ミックスナッツ(市販)も加えて、さっくり混ぜる。 オーブンを180℃で予熱しておく。

  
• 3

  グラシンカップに2の生地をカップの2〜3割ほど入れ、1をのせる。その上から、さらに生地を流し入れる。 上から数回落として空気を抜いたら、トッピング用のミックスナッツ(分量外)をのせる。

  
• 4

  180℃で予熱したオーブンで10分加熱する。

  

ポイント

生チョコは柔らかいけど崩れない程度に冷やすと扱いやすいです。 8号のグラシンカップで6個分できます。 薄力粉はふるうのがおすすめですが、普通に混ぜても問題ありません。混ぜすぎると生地が固くなるのでさっくり混ぜるのがおすすめです。

作ってみた！

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