レンジで簡単！濃厚チョコプリン

• 15分冷やす時間は除く

材料8人分（約135mlデザートカップハート型8個分）

• 【チョコプリン】
  -
• A
  牛乳
  200g
• A
  生クリーム
  100g
• A
  グラニュー糖
  15g
• A
  ココアパウダー
  10g
• B
  チョコレート
  100g
• C
  粉ゼラチン
  5g
• C
  冷水
  大さじ2
• 【ココアソース】
  -
• D
  ココアパウダー
  10g
• D
  グラニュー糖
  5g
• D
  牛乳
  大さじ1
• 【トッピング】
  -
• E
  生クリーム
  50g
• E
  グラニュー糖
  4g
• F
  ミント
  適量

作り方

• 下準備
  C 粉ゼラチン5g、冷水大さじ2は合わせてひと混ぜし、ふやかしておく。

  
• 1

  【チョコプリン】 耐熱ボウルにA 牛乳200g、生クリーム100g、グラニュー糖15g、ココアパウダー10gを全て入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  
• 2

  ラップをし、レンジ600Wで2分加熱する。 ラップをはずして、泡立て器でよく混ぜる。

  
• 3

  そこへB チョコレート100gを加え、よく混ぜたら再びラップをし、レンジ600Wで20秒加熱する。 ※タブレット状のチョレートはそのまま使えるが、大きいものを使う場合は、あらかじめ細かく刻んでおく。

  
• 4

  ラップをはずしよく混ぜ、チョコレートが溶けているのを確認したら、ふやかしておいたC 粉ゼラチン5g、冷水大さじ2を加え溶かす。 ※チョコレートの溶け残りがある場合、またはゼラチンを入れる前の温度が50℃以下の場合は、追加加熱してください。

  
• 5

  茶こしで裏ごししながらカップに流す。

  
• 6

  縁についた生地は、キッチンペーパーで拭き取り、表面の気泡はラップをあてて取る。 冷蔵庫に3時間以上入れて冷やし固める。

  
• 7

  【ココアソース】 耐熱の小さめのボウルにD ココアパウダー10g、グラニュー糖5g、牛乳大さじ1を全て入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  
• 8

  ラップをし、レンジ600Wで20秒加熱する。ラップをはずし、再び泡立て器で混ぜる。

  
• 9

  絞り袋に入れる。

  
• 10

  【トッピング】 E 生クリーム50g、グラニュー糖4gをボウルに入れ、ハンドミキサーの高速でしっかりと角が立つ9分立てくらいまで泡立てる。

  
• 11

  星型口金をセットした絞り袋に入れて、使うまで冷蔵庫に入れておく。

  
• 12

  【仕上げ】 しっかり固まったチョコプリンに、生クリームを絞る。 写真ではハートをイメージして絞っていますが、お好みの形で構いません。

  
• 13

  ココアソースをかける。

  
• 14

  F ミント適量を飾る。

  
• 15

  使ったデザートカップはこちら。 セリアのフタ付きデザートカップハート型。 フタ付きなので、プレゼントにも最適。

  
• 16

  ツメが付いているので、お皿にぷるんと取り出すことも可能。 2wayで楽しめます。

  

ポイント

こちらのカップは、並々注ぐと上から見た時にハート型にみえなくなってしまうので、半分くらいに留めておいて下さい。

作ってみた！

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