ごぼうがあればコレ作ろう！10分おつまみ『ウマ味噌ごぼう』
投稿日2023/02/12
更新日2023/02/12
調理時間10分
ツナのうま味がギュッ！ごぼうのザギュッとした食感がたまらない『ウマ味噌ごぼう』。 夕飯のおつまみや、お弁当の作り置きおかずにおすすめです😊 ごぼうは食物繊維がほかの野菜に比べて多く、 ぽっこりお腹に悩む方にぜひ食べてほしい食材です。 旬の「春ごぼう」は甘くて美味しいので、 このレシピの調味料とも相性バツグンです◎ 家族みんなで食べられるダイエット料理、 ぜひ作ってみてください😊
材料2人分
- ごぼう1/2本
- A水600ml
- A麺つゆ 2倍濃縮大さじ1
- Bツナ1缶
- Bごま油小さじ1
- B味噌大さじ1
- Bコチュジャン小さじ2
- B濃口醤油小さじ1
- Bおろしショウガ小さじ1/2
作り方
ポイント
＊ごぼうの水気はしっかり切りましょう。水分が残っていると味がぼやけてしまいます。しっかり切ることで、味がしっかり染みて美味しくなります😊 ＊味噌は「白味噌」がおすすめです！ほんのり甘くてクリーミーなので、コチュジャンのツンツンした味と相性ばっちりです◎
- 1
ごぼうをよく洗い、皮をむかずに乱切りする。
- 2
小鍋にA 水600ml、麺つゆ 2倍濃縮大さじ1を入れて沸かし、ごぼうを入れる。柔らかくなるまで中火で茹でる。
- 3
茹でたごぼうをあげて、キッチンペーパーなどで水気を切る。
- 4
ボウルにB ツナ1缶、ごま油小さじ1、味噌大さじ1、コチュジャン小さじ2、濃口醤油小さじ1、おろしショウガ小さじ1/2を和える。
- 5
お皿に盛りつけて、お好みで白すりごまをふりかけると美味しいですよ♪ 夕飯の副菜にしたり、お弁当の作り置きおかずにどうぞ☺️
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「ダイエット料理に革命を」を合言葉に、ダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 1997年静岡生まれ 山形在住OL オリジナルシリーズ『痩せスープ』 Instagram 2.8万人フォロワー 【レシピ発信の想い】 私がまだ料理家になる前、いつもダイエットの事を考えてレシピを探していました。 よくSNSでレシピを検索していたのですが、世の中に出回っているダイエットレシピには、“同じ食材でそっくりなレシピ”が多かったのです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデアフルなダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨
