うま辛ダイエット！シーフードミックスでサルサ風スープ
投稿日2024/07/31
更新日2024/07/31
調理時間20分
ほとんどお家にある調味料で作れる、 ピリッと辛いダイエットスープです！ ケチャップとチリパウダーがあれば かんたんに「サルサ」の味に♪ 温めても冷やしても美味しく飲めるので、 お好みでスープジャーに入れて お弁当に持って行ってください♪
材料1人分（サーモススープジャー300ml使用）
- シーフードミックス(冷凍)80g
- なす中1/2本
- ピーマン1個
- オリーブオイル大さじ1/2
- 鷹の爪1/2本(適宜)
- A水200ml
- A酒大さじ1
- Aケチャップ大さじ1と1/2
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1
- Aチリパウダー小さじ1
- Bレモン汁小さじ1
- B砂糖小さじ1
- B塩少々
- Bこしょう少々
作り方
ポイント
＊お好みで鷹の爪を入れる場合は、1本入れると結構辛いので、1/2本までがおすすめです。（辛いのが好きな方は1本でも美味しく飲めます♪） ＊なすとピーマンは、シーフードミックスと同じくらいの大きさに切ると、食べやすくなります！
- 準
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
- 1
・シーフードミックス(冷凍)は自然解凍する。 ・なすはヘタを取り、1cm角に切る。 ・ピーマンはヘタを取り、種とワタを除いて、1cm角に切る。 ・鷹の爪は種を取り、小口切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルをひき、弱火〜中火で加熱する。鍋が温まってきたら鷹の爪を加え、なすとピーマン、解凍したシーフードミックスを加えて炒める。
- 3
食材がしんなりしてきたらA 水200ml、酒大さじ1、ケチャップ大さじ1と1/2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1、チリパウダー小さじ1を加え、中火のまま軽く煮立たせる。弱火にして、フタをせず5分ほど煮込む。 B レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1、塩少々、こしょう少々を加えて味を調える。
- 4
スープジャーの湯を捨てて、3を入れる。お好みで黒こしょう(分量外)をふる。
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「ダイエット料理に革命を」を合言葉に、ダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 1997年静岡生まれ 山形在住OL オリジナルシリーズ『痩せスープ』 Instagram 2.8万人フォロワー 【レシピ発信の想い】 私がまだ料理家になる前、いつもダイエットの事を考えてレシピを探していました。 よくSNSでレシピを検索していたのですが、世の中に出回っているダイエットレシピには、“同じ食材でそっくりなレシピ”が多かったのです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデアフルなダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨
