簡単絶品『菜の花とじゃがいものペペロン』お花見にピッタリ！

材料1人分（サーモススープジャー400ml使用）

• ショートパスタ
  20g(フジッリを使用)
• 菜の花
  50g(（茹で）)
• たけのこ(水煮)
  60g(水煮パック1/8程度)
• じゃがいも
  中1/2個(60g)
• ウインナー
  2本(35g)
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 塩
  小さじ1/4
• 酒
  大さじ1(白ワインでも可)
• 水
  300ml

作り方

• 下準備
  ・スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。 ・菜の花を水で洗って汚れを落とし、塩ゆでする。塩ゆでしたら冷水(分量外)にさらし、水けを絞る。

  
• 1

  ・菜の花は3cm幅に切る。 ・じゃがいもとたけのこ(水煮)は、ひと口大に切る。 ・ウインナーは斜め1cm幅に切る。 ・にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で熱し、香りが立ったらじゃがいも、たけのこ(水煮)、ウインナーを加えて、中火で薄く焼き色がつくまで炒める。

  
• 3

  酒を加えて1分ほど加熱する。水を加えてフタをし、沸騰したら弱めの中火にして、じゃがいもがやわらかくなるまで8〜10分ほど煮込む。

  
• 4

  菜の花を加えて、ほぐしながら混ぜる。

  
• 5

  スープジャーの湯を捨て、ショートパスタを入れる。 その上から3を注ぎ、フタをする。

  

ポイント

・たけのこは「水煮」を使うので、調理が楽ちんです！ ・工程4で味見をして、塩味が足りないと感じる場合はお好みで足してください。 ・スープジャーに注いだ後、パセリや黒こしょうをふりかけてもおいしいです♪ ・2時間ほど置いてから、お召し上がりください。

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