ボリュームたっぷり♡焼き厚揚げの挽肉きのこのせ
投稿日2021/08/13
更新日2021/08/13
調理時間10分
食べ応えのある一品、みんなで取り分けて頂くのも楽しいですね♪
材料3人分
- 厚揚げ2枚
- 舞茸50グラム
- エリンギ1本
- ひき肉100グラム
- A出汁100ml
- A酒小さじ2
- A砂糖小さじ2
- A醤油小さじ2
- Aみりん小さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ1
- 油適量
- 生姜1片
作り方
ポイント
他のきのこで作っても美味しく頂けます。
- 準
A 出汁100ml、酒小さじ2、砂糖小さじ2、醤油小さじ2、みりん小さじ1を合わせておく。 エリンギ、舞茸は食べやすい大きさに切っておく。 生姜はすりおろす。
- 1
厚揚げは一枚を縦に5等分にしてフライパンでカリッと焼く。
- 2
フライパンに油を入れ火にかけ、生姜を入れ香りが立ったらひき肉を炒める。少し火が入ったらキノコを入れさらに炒める。
- 3
A 出汁100ml、酒小さじ2、砂糖小さじ2、醤油小さじ2、みりん小さじ1を入れて炒め合わせる。 強火にし、水溶き片栗粉でとろみを付ける。 焼き厚揚げを器に盛り、上から挽肉きのこをのせる。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352