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    とろりと濃厚!カフェ気分♡フォンダンショコラ

    • 投稿日2021/09/29

    • 更新日2021/09/29

    • 調理時間30(冷やし固める時間は除く)

    中に冷やし固めた生チョコを入れる事でとろーりフォンダンショコラが出来上がります♡ おうちでカフェ気分♪ プレゼントにも喜ばれます。

    材料8人分マフィン8個分

    • A
      チョコレート
      100グラム
    • A
      生クリーム
      100ml
    • B
      2個
    • B
      グラニュー糖
      70グラム
    • ラム酒
      小さじ2
    • C
      チョコレート
      100グラム
    • C
      バター
      80グラム
    • D
      薄力粉
      50グラム
    • D
      ココアパウダー
      10グラム

    作り方

    ポイント

    高さのあるマフィンカップでしたら生地も固めたチョコも6等分にして下さい。

    • A チョコレート100グラム、生クリーム100mlを湯煎で溶かしまぜておく。 タッパーにクッキングシートを敷き流し入れて冷凍庫で2時間以上固める。 D 薄力粉50グラム、ココアパウダー10グラムはふるっておく。

      とろりと濃厚!カフェ気分♡フォンダンショコラの下準備
    • 1

      オーブンの予熱を開始する。 C チョコレート100グラム、バター80グラムを湯煎で溶かす。

    • 2

      ボウルにB 卵2個、グラニュー糖70グラムを入れて泡立て器ですり混ぜる。ラム酒を入れて混ぜる。

    • 3

      ②に湯煎で溶かしたC チョコレート100グラム、バター80グラムを入れて混ぜる。次にD 薄力粉50グラム、ココアパウダー10グラムも入れて粉が無くなるまで混ぜる。

      とろりと濃厚!カフェ気分♡フォンダンショコラの工程3
    • 4

      冷凍庫で固めたA チョコレート100グラム、生クリーム100mlを8等分に切る。

      とろりと濃厚!カフェ気分♡フォンダンショコラの工程4
    • 5

      マフィンカップにスプーン1杯分の生地を入れ、④を入れる。 残りの生地を流し入れる。

      とろりと濃厚!カフェ気分♡フォンダンショコラの工程5
    • 6

      オーブンで180度15分焼く。 とろーりフォンダンショコラの出来上がり!

    レシピID

    422760

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    sako

    栄養士・料理家

    • 栄養士

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ  掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.8万人 @sakosako352

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