絶品！秘密の我が家の手羽元カレー♡
投稿日2021/10/08
更新日2021/10/08
調理時間30分
ほろほろの手羽元が美味しいコクのある我が家で人気のカレーです！！ がっつりと頂ける一皿です^ ^
材料4人分
- 手羽元12本
- 玉ねぎ大1/2個(300グラム)
- 人参1本(130グラム)
- ニンニク1片(すりおろす)
- 生姜1片(すりおろす)
- サラダ油大さじ2
- バター大さじ1
- Aカレー粉大さじ2
- A小麦粉大さじ1
- Bトマト缶1缶(400グラム)
- B中華顆粒小さじ2
- B蜂蜜大さじ1と小さじ1
- Bプレーンヨーグルト大さじ2
- Bオイスターソース小さじ2
- Bウスターソース大さじ1
- B水1カップ
- ローリエ1枚
- ガラムマサラ小さじ1
- 塩小さじ1
- 胡椒適量
作り方
ポイント
煮込めばさらに美味しく頂けます^ ^ 焦げない様に様子を見てくださいね！
- 準
玉ねぎは薄くスライス、人参はみじん切りにする。 手羽元に塩、胡椒をふっておく。
- 1
大きめの鍋にサラダ油を入れ熱して中火から弱火で玉ねぎを炒める。 しんなりしてきたら人参も入れて炒める。
- 2
①を端に寄せて、空いたスペースにバターを入れて手羽元を焼き目がつくまで焼く。 途中玉ねぎが焦げない様に様子を見てください。
- 3
②に生姜とニンニクを入れて軽く炒めてA カレー粉大さじ2、小麦粉大さじ1を入れて炒める。
- 4
B トマト缶1缶、中華顆粒小さじ2、蜂蜜大さじ1と小さじ1、プレーンヨーグルト大さじ2、オイスターソース小さじ2、ウスターソース大さじ1、水1カップガラムマサラ、ローリエを入れて弱火でコトコト時々混ぜながら焦げないように15分から20分ほど煮込む。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352