レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

栄養たっぷり『大根の葉と油揚げのじゃこ炒め』

副菜

栄養たっぷり『大根の葉と油揚げのじゃこ炒め』
  • 投稿日2021/11/15

  • 調理時間5

葉の部分はβ-カロテンを豊富に含む緑黄色野菜! 捨てずに美味しく頂きたいですね♪

材料4人分

  • 大根の葉
    1本分
  • 油揚げ
    1/2枚
  • ちりめんじゃこ
    30グラム
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • A
    白だし
    大さじ1/2
  • A
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1

作り方

ポイント

炒め合わせるだけで美味しい一品の出来上がりです。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、横半分に切り1センチ幅に切る。 大根の葉は3センチ幅に切る。 A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、白だし大さじ1/2、水大さじ1は合わせておく。

  • 1

    フライパンにごま油を入れて火をつける。大根の葉、油揚げ、ちりめんじゃこを中火で炒める。

    工程写真
  • 2

    A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、白だし大さじ1/2、水大さじ1を入れて炒め合わせる。

レシピID

425883

「大根」の基礎

「油揚げ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

野菜のおつまみ」「おつまみ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

sako
Artist

sako

大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作りを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Instagramフォロワー5.6万人 @sakosako352

「料理家」という働き方 Artist History