副菜
栄養たっぷり『大根の葉と油揚げのじゃこ炒め』
投稿日2021/11/15
更新日2021/11/15
調理時間5分
葉の部分はβ-カロテンを豊富に含む緑黄色野菜！ 捨てずに美味しく頂きたいですね♪
材料4人分
- 大根の葉1本分
- 油揚げ1/2枚
- ちりめんじゃこ30グラム
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A白だし大さじ1/2
- A水大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
炒め合わせるだけで美味しい一品の出来上がりです。
- 準
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、横半分に切り1センチ幅に切る。 大根の葉は3センチ幅に切る。 A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、白だし大さじ1/2、水大さじ1は合わせておく。
- 1
フライパンにごま油を入れて火をつける。大根の葉、油揚げ、ちりめんじゃこを中火で炒める。
- 2
A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、白だし大さじ1/2、水大さじ1を入れて炒め合わせる。
レシピID
425883
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352