ご飯のお供！お弁当にも『牛蒡と牛肉の甘辛椎茸』
投稿日2022/05/02
更新日2022/05/02
調理時間5分
ご飯のお供！ お弁当にも嬉しい甘辛しいたけです^ ^
材料3人分
- 椎茸5個
- 牛肉50グラム
- 牛蒡1/2本
- 生姜1片(すりおろし)
- A砂糖大さじ1/2
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1と1/2
作り方
ポイント
牛蒡は水にさらすと水溶性の栄養素が水に溶け出るので、栄養をムダなく摂取するために水にさらす時間は短時間にして下さい。
- 準
ごぼうは細切りにして3分ほど酢水にさらす。しいたけは薄切りにする。
- 1
フライパンに油を少量と生姜を入れて火をつける。香りがでてきたら、牛肉を中火で炒める。 牛肉の色が変わってきたら牛蒡も入れて2分ほど炒める。 次に椎茸を入れて2分ほど炒める。
- 2
①にA 砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、醤油大さじ1と1/2を入れて水分が無くなるまで炒める。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352