カリカリ豚バラdeめちゃうまポテサラ♫

• 10分

材料4人分

• じゃがいも
  2個
• 玉ねぎ
  1/4個
• 豚バラ肉
  40グラム
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  マスタード
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1/2
• A
  塩、胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは水で洗いラップに包み、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。皮をむき、フォークで軽くつぶしておく。 玉ねぎは薄切りにする。

• 1

  豚バラ肉を1センチ幅に切る。 フライパンに火をつけ、豚バラ肉をカリカリに焼く。

  
• 2

  ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、豚バラ肉の半量とA マヨネーズ大さじ3、マスタード大さじ1、醤油小さじ1、はちみつ大さじ1/2、塩、胡椒適量を入れて混ぜ合わせる。 器に盛り、豚バラ肉の残りをトッピングする。お好みで仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。

ポイント

豚バラ肉はカリカリに焼くとたくさんの脂が出てきます。 余分な脂は捨ててくださいね！

作ってみた！

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