ボリューム満点‼︎夏でもがっつり『冷しゃぶもやしナムル』
投稿日2022/05/08
更新日2022/05/08
調理時間5分
暑い日でもしっかり頂けちゃう冷しゃぶのナムル♪もやしも入ってボリューム満点‼︎大満足の一品です^ ^
材料4人分
- 豚肉スライス150グラム(しゃぶしゃぶ用)
- もやし1袋
- A胡麻大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A中華顆粒小さじ1と1/2
- A砂糖少々
- A塩少々
- A酢小さじ1/2
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1
作り方
ポイント
ザルにあげて冷ますことで水っぽくなりません。 冷やしたい場合は短時間冷蔵庫て冷やしてくださいね！（10分ほど） 冷やしすぎると豚肉がかたくなります。
- 準
A 胡麻大さじ1、ごま油大さじ1、中華顆粒小さじ1と1/2、砂糖少々、塩少々、酢小さじ1/2を混ぜ合わせておく。
- 1
鍋に水と塩を入れて火をつける。 沸騰したら酒を入れて、豚肉スライスが重ならない様に広げて色が変わるまでさっと火を通す。 ザルにあげて水気を切り冷ます。 食べやすい大きさに切る。
- 2
耐熱皿にもやしを入れてふんわりラップをする。 600w2分30秒加熱し、粗熱をとりしっかりと水分をしぼる。
- 3
ボウルにもやし、豚肉スライス、A 胡麻大さじ1、ごま油大さじ1、中華顆粒小さじ1と1/2、砂糖少々、塩少々、酢小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352