『こんにゃくと牛蒡のピリ辛炒め』5分で簡単副菜レシピ♡

材料4人分

• 牛蒡
  1本
• 板こんにゃく
  1個
• A
  醤油、みりん、砂糖
  大さじ2
• A
  酒、水
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• 胡麻
  大さじ2
• 鰹節
  1袋(小袋)
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  牛蒡は細切りにして酢水につけてアク抜きする。 板こんにゃくは厚さを半分にしてから、食べやすい大きさに切る。

• 1

  フライパンに火をつけ、油はなしで板こんにゃくを炒める。 水分がなくなったらサラダ油と牛蒡をいれて炒める。 A 醤油、みりん、砂糖大さじ2、酒、水大さじ1、豆板醤小さじ1/2を入れて水分がなくなるまで炒め合わせる。仕上げに鰹節と胡麻を入れてさっと炒める。

  

ポイント

こんにゃくを炒める際は油なしで炒めてくださいね！ こんにゃくはあく抜き不要タイプを使用しています。

作ってみた！

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