『こんにゃくと牛蒡のピリ辛炒め』5分で簡単副菜レシピ♡
投稿日2023/04/07
更新日2023/04/07
調理時間5分
簡単美味しい副菜レシピ♪ おつまにも♡
材料4人分
- 牛蒡1本
- 板こんにゃく1個
- A醤油、みりん、砂糖大さじ2
- A酒、水大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- 胡麻大さじ2
- 鰹節1袋(小袋)
- サラダ油適量
作り方
ポイント
こんにゃくを炒める際は油なしで炒めてくださいね！ こんにゃくはあく抜き不要タイプを使用しています。
- 準
牛蒡は細切りにして酢水につけてアク抜きする。 板こんにゃくは厚さを半分にしてから、食べやすい大きさに切る。
- 1
フライパンに火をつけ、油はなしで板こんにゃくを炒める。 水分がなくなったらサラダ油と牛蒡をいれて炒める。 A 醤油、みりん、砂糖大さじ2、酒、水大さじ1、豆板醤小さじ1/2を入れて水分がなくなるまで炒め合わせる。仕上げに鰹節と胡麻を入れてさっと炒める。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.8万人 @sakosako352
