『ふんわり美味しい♡ちぎりパン』可愛いにゃでぃあチョコパン♡

ホームベーカリーに強力粉、砂糖、塩、無塩バター、牛乳とドライイーストをセットし一次発酵までお任せする。 ☆手ごねの場合 ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れる。 仕込み水は夏は15度〜20度、冬は25度〜30度にする。 ボウルに牛乳も入れて混ぜ合わせる。 ペストリーボードに生地をのせて、こすりつけるように捏ねる。 生地が馴染んできたら、台に叩きつけて折りたたみ、生地が薄く伸ばせるまで捏ねる。 生地を広げてバターを入れてさらに捏ね、生地がひとまとまりになり、引っ張ると薄い膜が出来るまで捏ねる。 30度オーブンで1時間ほど一次発酵させる。

生地50グラムを残し、4等分にして丸める。 残しておいた生地で、帽子用大サイズ4つ、手の部分中サイズ2つ、耳用小サイズ8つに分けて丸める。

それぞれ形を整えて耳と帽子と手を作り、くっつける。

クッキングシートを敷いた型に並べる。 上段は帽子を持ち上げながら沈まないように置き、下段は帽子が沈んでしまうのでクッキングシートで台を作り浮かせる。

35度で40分ほど2次発酵させる。

ひとまわりほど大きくなったら仕上げの強力粉をふり、150度で15分焼く。

チョコレートを溶かしコルネに入れてにゃでぃあを描く。（チョコペンでもOK） カラーチョコペン ピンク、カラーチョコペン オレンジで色をのせる。 ココアパウダーを帽子の下に振る。