暑い日にもさっぱり♡『茄子と鶏肉のおろしポン酢』夏レシピ♪

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 茄子
  ２本
• A
  醤油、砂糖、酒
  各小さじ1
• A
  生姜、にんにく
  各小さじ1/2
• 片栗粉
  適量
• B
  ポン酢
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  醤油
  小さじ1
• 大根おろし
  適量
• ポン酢
  適量
• 大葉
  2枚
• 胡麻
  少々
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。 保存袋に鶏もも肉A 醤油、砂糖、酒各小さじ1、生姜、にんにく各小さじ1/2を入れて揉み込む。片栗粉を入れて振り、片栗粉をつける。 茄子は縦半分に切り、細かく切り込みを入れて5センチ幅に切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れて火をつけ鶏もも肉を焼く。裏返すタイミングでサラダ油を足し、茄子も入れて焼く。

  
• 2

  油があればキッチンペーパーで拭き取り、混ぜ合わせたB ポン酢大さじ2、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1を加えて炒め合わせる。

  
• 3

  器に盛り大根おろしをのせて、千切りした大葉と胡麻を散らす。大根おろしにポン酢をかける。

ポイント

是非お試しください♡

作ってみた！

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