100回焼いた❤️‍🔥『中は飲めちゃうバスクチーズケーキ』

材料6人分（15センチ丸型）

• クリームチーズ
  350g
• グラニュー糖
  100g
• 卵
  3個
• 卵黄
  1個分
• 生クリーム
  200ml(45%使用)
• コーンスターチ
  大さじ1
• レモン汁
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  クリームチーズ、生クリーム、卵、卵黄は常温に戻す。 オーブンは250度に予熱する。

• 1

  ボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまでゴムベラで混ぜる。グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。

• 2

  卵、卵黄を混ぜ合わせる。①に3、4回に分けて加え、その都度泡立て器でしっり混ぜる。

• 3

  生クリームとレモン汁を加えてさらに混ぜる。

• 4

  振るったコーンスターチを加えて混ぜたら、生地を濾す。

• 5

  クッキングシートを水で濡らし、ぎゅっと絞ったら型に敷く。

• 6

  生地を流し入れ250度オーブンで24分焼く。 冷蔵庫で一晩冷やす。

ポイント

焼けたら冷蔵庫で冷やしてね！

作ってみた！

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