★【映えご飯】椎茸と生ハムのマリネサラダ

材料4人分

• 椎茸
  7本程(約70g)
• 生ハム
  20g
• クリームチーズ
  30g
• にんにく
  1欠片
• A
  オリーブオイル
  10ml
• A
  酢
  5ml
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  黒胡椒
  少々
• A
  乾燥バジル
  お好みで
• A
  粉チーズ
  お好みで

作り方

• 1

  しいたけはキッチンペーパーで汚れをふきとり、 根元(石づき)を切り落とし、かさと軸に切り分ける。 かさは端から5mm幅に切り、軸は繊維に沿って縦に薄く裂く。

  
• 2

  ニンニクをみじん切りにする。

  
• 3

  オリーブオイル（分量外）でにんにくを焦げないように気をつけながら、オイルに香りをつける。

  
• 4

  椎茸を入れて炒め、火が通ったら粗熱を冷ましておく。

  
• 5

  生ハムは食べやすいサイズに、クリームチーズは１cm角の 角切りに切る。

  
• 6

  A オリーブオイル10ml、酢5ml、レモン汁小さじ1、黒胡椒少々、乾燥バジルお好みで、粉チーズお好みでを入れてドレッシングを作る。

  
• 7

  生ハム、クリームチーズ、椎茸、工程６で作ったドレッシングを入れて混ぜ合わせる。

  

ポイント

にんにくは焦がさないように注意してください

作ってみた！

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