【我が家の鉄板おかず】ニラ肉団子の甘酢餡かけ
投稿日2022/02/07
更新日2022/02/07
調理時間10分
◎幼児食〜ok 甘酢がからんで美味しい野菜たっぷりの肉団子 野菜嫌いな子でもパクパク食べられます♪ 小さいお子様には調味料を1/2入れてから取り分け、 その後大人量を入れてもOK! 作り置きやお弁当のおかずにもどうぞ♡
材料4人分
- 合い挽き肉200g
- ニラ4〜5束
- 椎茸4〜5本
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- A酢大さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aてんさい糖大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
事前に肉団子を電子レンジで火を通すことで時短になります♪
- 1
ニラをみじん切りにする。
- 2
ボウルに刻んだニラと合い挽き肉、塩胡椒少々を入れ、こねる。
- 3
こねたタネを一口サイズに丸め、耐熱の器に隣とくっつかないように並べ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで4分加熱する。
- 4
火が通った様子がこちら。肉汁がたっぷり出ています！
- 5
- 6
椎茸とレンジで加熱した肉団子を肉汁ごと、熱したフライパンに入れ、椎茸に火が通り、肉団子に焦げ目がつくまで炒める。
- 7
具材全体に火が通ったらA 醤油大さじ2、酒大さじ2、酢大さじ2、みりん大さじ2、てんさい糖大さじ1を加え味を馴染ませたら火を止め、水大さじ1（分量外）で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
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質問
作ってみた!
あやきょ2022/02/14 06:46
鉄板おかず！につられて作ってみました。お酢でさっぱりしていておいしかったです😋きのこが苦手な娘も甘酢あん効果で完食😊とりわけできて楽ちんでした。夫もおいしいと言ってくれて家族みんな満足度高かったので定番メニューに追加させて頂きます。 説明文で十分わかりやすかったのですがもしかして工程4で写真抜けてますか？
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タロごはん | kaori
ご覧いただきありがとうございます^ ^ 2019年11月産まれの男の子のママです。 ✿離乳食・幼児食コーディネーター 取得 【忙しい育児の合間でも作れる簡単レシピ】をモットーに、 基本的に薄味で、ストックも可能な 子どもも大人も美味しく食べられるごはんをメインに投稿しています。 素材の味を活かした、甘さ控えめ・薄味の味付けなので、ダイエット中の方や健康思考の方にもお勧めです。 料理名の前に「★」がついているのは、子供には少し早い、大人用の食材を使ったレシピです♪ 手に入りやすい食材で、分かりやすく、アレンジしやすいレシピを発信していきたいと思っています！ 皆様のお役に立てますように♡ Instagramのアカウントtarotaro_gohanでは、レシピの他にも子どもの献立写真などを載せているので、そちらも是非ご覧ください♪
