主菜
甘辛♪鶏手羽中のエスニックバッファローチキン
投稿日2021/12/25
更新日2021/12/25
調理時間15分(肉を漬け込む時間は除く)
ビールのお供に！甘じょっぱくてエスニック風味な手羽中です。 バッファローチキンはタバスコなどでピリ辛にしますが、スイートチリソースで甘辛仕上げ♪ パクチーは以外にも緑黄色野菜の仲間なのです。お好きな方はたっぷりとかけてどうぞ！
材料4人分
- 手羽中450g(半割)
- Aしょうゆ大さじ1
- A料理酒大さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ1/2
- Aにんにくおろし小さじ1/2
- パン粉大さじ4
- スイートチリソース適量
- パクチー1株
作り方
ポイント
焦げやすいので火加減にご注意ください。
- 準
・手羽中の水分をふき取る。A しょうゆ大さじ1、料理酒大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、にんにくおろし小さじ1/2をポリ袋に入れて30分ほど漬け込む。パン粉を混ぜる。 ・パクチーを2cm長さに切る。
- 1
魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、中火で片面5分ずつ焼く。火が通って焼き目が付くまで加熱する。 オーブンの場合は、200℃で10分～焼く。
- 2
①を器に盛り、スイートチリソースをかけてパクチーをトッピングする。
レシピID
428358
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ
