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甘辛♪鶏手羽中のエスニックバッファローチキン

主菜

甘辛♪鶏手羽中のエスニックバッファローチキン
  • 投稿日2021/12/25

  • 調理時間15(肉を漬け込む時間は除く)

ビールのお供に!甘じょっぱくてエスニック風味な手羽中です。 バッファローチキンはタバスコなどでピリ辛にしますが、スイートチリソースで甘辛仕上げ♪ パクチーは以外にも緑黄色野菜の仲間なのです。お好きな方はたっぷりとかけてどうぞ!

材料4人分

  • 手羽中
    450g(半割)
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • A
    料理酒
    大さじ1/2
  • A
    オイスターソース
    大さじ1/2
  • A
    にんにくおろし
    小さじ1/2
  • パン粉
    大さじ4
  • スイートチリソース
    適量
  • パクチー
    1株

作り方

ポイント

焦げやすいので火加減にご注意ください。

  • ・手羽中の水分をふき取る。A しょうゆ大さじ1、料理酒大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、にんにくおろし小さじ1/2をポリ袋に入れて30分ほど漬け込む。パン粉を混ぜる。 ・パクチーを2cm長さに切る。

  • 1

    魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、中火で片面5分ずつ焼く。火が通って焼き目が付くまで加熱する。 オーブンの場合は、200℃で10分~焼く。

  • 2

    ①を器に盛り、スイートチリソースをかけてパクチーをトッピングする。

レシピID

428358

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管理栄養士☘️maicook

ご訪問ありがとうございます💐 🔸簡単に美味しくて自分磨きになるお料理 🔸がまんしないダイエットメニュー🧑‍🍳 🔸管理栄養士がお伝えする栄養&美容の豆知識💡 栄養でもっと輝ける人を増やしたい!という思いで Instagramではプチ不調解決コラムを掲載中。 【略歴】 大学卒業後管理栄養士資格を取得。給食調理では調理師免許取得。 料理教室のポケットクッキング 本田先生に師事。 レシピ開発と料理教室講師をしています。

「料理家」という働き方 Artist History