汁物
我が家の定番♪具たっぷり野菜と牛肉の韓国風スープ
投稿日2022/03/19
更新日2022/03/19
調理時間10分
我が家の定番の韓国風スープ。 さっぱりとしているのに、具だくさんだから大満足。食べすぎ防止に！ お野菜はお好みで、玉ねぎ・もやしもおすすめ♪ にんにくの香りがよく、男性にも人気です。 腸活にぴったりな水溶性食物繊維と、鉄分とたんぱく質、βカロテンがとれます。
材料2人分
- 牛切り落とし肉100g
- 人参1/4本
- 長ねぎ1/4本
- にんにく1かけ
- 乾燥わかめ5g
- 水500ml
- 鶏がらスープの素大さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- ごま油適量
作り方
ポイント
にんにくはぜひ生の物から使うのがおすすめです。 わかめや牛肉ににんにくの香りがまとって、たまらない味わいに！ 野菜はシャキシャキ食感が残る程度に煮ると美味しいです。
- 準
・牛切り落とし肉、人参は細切りにする。 ・長ねぎは斜め薄切りに切る。 ・にんにくはおろす。 ・乾燥わかめは水戻しする。
- 1
鍋にごま油、にんにく、牛切り落とし肉、乾燥わかめを入れ肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。
- 2
水、鶏がらスープの素、塩を加え人参が柔らかくなるまで加熱する。最後にごま油を一たらしする。
レシピID
433847
質問
作ってみた!
- ゆうママ
2023/03/23 22:04
冷凍できますか？ - ERI
2022/06/28 17:34
子供達も無言で完食する程、美味しかったようです！野菜も取れるし美味しかったので、また作りたいと思います！
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ