腸活おつまみ！副菜に♪しめじと椎茸のペペロン炒め

材料2人分

• しいたけ
  130g(6～8個分)
• ぶなしめじ
  1パック
• にんにく
  2かけ
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 輪切り唐辛子
  少々
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  ・しいたけは大きければ4等分、小さければ2等分に切る。軸の固い先端を落として食べやすく割く。 ・しめじは小房に分ける。 ・にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を弱火で加熱する。

  
• 2

  にんにくの香りが立ってきたら、中火でしいたけ・ぶなしめじ・A 顆粒コンソメ小さじ1、塩こしょう少々を加えて炒める。

  

ポイント

椎茸の軸も余すことなく頂きます。固い先端部分を落とせば、割くだけで美味しくいただけますよ♪

作ってみた！

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