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たったの3ステップでできる!衣ザクザクの鶏むね肉の塩からあげ。 シンプルながら、やみつきの味わい。また作ってほしい!と主人からもリクエストが。 鶏むね肉なので低脂質でヘルシー。衣の秘訣はパン粉入り!これでザクザク・ジューシーに仕上がります。 ぜひ出来立てを召し上がって下さい♪
パン粉・片栗粉・小麦粉を混ぜた衣にしっかりつけることで、ザクザク・ジューシー食感に仕上がります。
鶏むね肉を一口大に切り、ポリ袋でA 酒大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、顆粒中華だし各小さじ1/2、塩小さじ1/3をもんで和える。下味に10分漬け込む。
バットにB パン粉大さじ3、片栗粉大さじ2、小麦粉大さじ1を混ぜ合わせ、下味を付けた鶏むね肉にまんべんなくまぶしつける。
フライパンにサラダ油を2cm程度敷き、中温(170℃~180℃)でこんがりきつね色になるまで揚げる。
器に盛り、お好みで野菜を添える。
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管理栄養士☘️maicook
管理栄養士・料理家
ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ