腸活ダイエット！ワンパンde大葉えのきシウマイ

材料4人分

• 鶏ひき肉
  300g
• えのき
  1束
• 青じそ
  1束(10枚)
• シウマイ皮
  30枚
• レタス
  半玉
• A
  おろしにんにく・しょうが
  各小さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• 片栗粉
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 水
  100ml

作り方

• 下準備
  ・えのきは1cm幅、青じそは細切りにする。

  
• 1

  ボウルに鶏ひき肉、A おろしにんにく・しょうが各小さじ1/2、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々を入れてこねる。えのき、青じそを混ぜて、片栗粉とごま油を入れてさらに混ぜ合わせる。

  
• 2

  シウマイ皮を利き手と反対にのせ、スプーンでを餡を大さじ1分程度のせる。少し押し付けて包みやすくする。

  
• 3

  親指と人差し指で輪っかを作る。スプーンで上から軽く押しながら反時計回りに一周させる。

  
• 4

  フライパンにレタスをちぎり、包み終わったシウマイを間隔をあけてのせる。

  
• 5

  水を注ぎ、蓋をして沸いたら中火で10分間蒸し上げる。

  

ポイント

・包む際に、スプーンで餡を軽く押し付けるのがコツです。 ・写真ではシウマイ同士近いですが、くっつかないよう間隔を空けて並べてください。 ・蒸しあげる前の状態で、冷凍も可能です。ラップを敷いたバットにシウマイを並べ、冷凍。 冷凍できたらすぐに保存袋に入れて密封する。2週間を目安にお召し上がり下さい。

作ってみた！

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