腸活ダイエット！ワンパンde大葉えのきシウマイ
投稿日2024/07/03
更新日2024/07/03
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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えのきが丸まる一束入ってる！ 腸活にぴったり♪フライパンで蒸せる大葉えのきシウマイ。 大葉の爽やかな香りが広がります。 シウマイ食べたいけど、 蒸し器はないしお肉は高いけど沢山食べたいし‥ そんなときに思いつきました。 これはフライパンで蒸すのでとっても楽ちん。 レタスを敷くので、 これでもかーといったぐらいに野菜たっぷり・食物繊維祭り。 えのきがジューシー感と食感、かさましの３役を こなしています！ 腸活にも健康にもいいので、ぜひお試しを♪
材料4人分
- 鶏ひき肉300g
- えのき1束
- 青じそ1束(10枚)
- シウマイ皮30枚
- レタス半玉
- Aおろしにんにく・しょうが各小さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A塩少々
- 片栗粉小さじ1
- ごま油大さじ1
- 水100ml
作り方
ポイント
・包む際に、スプーンで餡を軽く押し付けるのがコツです。 ・写真ではシウマイ同士近いですが、くっつかないよう間隔を空けて並べてください。 ・蒸しあげる前の状態で、冷凍も可能です。ラップを敷いたバットにシウマイを並べ、冷凍。 冷凍できたらすぐに保存袋に入れて密封する。2週間を目安にお召し上がり下さい。
- 準
・えのきは1cm幅、青じそは細切りにする。
- 1
ボウルに鶏ひき肉、A おろしにんにく・しょうが各小さじ1/2、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々を入れてこねる。えのき、青じそを混ぜて、片栗粉とごま油を入れてさらに混ぜ合わせる。
- 2
シウマイ皮を利き手と反対にのせ、スプーンでを餡を大さじ1分程度のせる。少し押し付けて包みやすくする。
- 3
親指と人差し指で輪っかを作る。スプーンで上から軽く押しながら反時計回りに一周させる。
- 4
フライパンにレタスをちぎり、包み終わったシウマイを間隔をあけてのせる。
- 5
水を注ぎ、蓋をして沸いたら中火で10分間蒸し上げる。
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ