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オクラはお浸しなど茹でることが多いですが、スキレットで焼いてみました!香ばしくてとても美味しいのでお試しください!かつお節も踊ります♫
オクラの大きさで焼き時間も変わりますが、焼き色がつくまではあまり触らず、焼き色がついたら返して1分程が目安です。スキレットの場合は予熱でもかなり火が入ります。
オクラは先端のヘタとガクを取り除く。 塩をふりかけて、まな板の上で板摺りする。 大根はおろしてA ポン酢大さじ1、一味(お好みで)適量とあわせておく。
グリルパンのスキレットの上にオクラを並べ、上からサラダ油をかける。 中火で加熱し、3分程で焼き色がついたら上下をかえし、全部で4~5分程焼く。
火をとめて工程1のポン酢をまわしかけ、かつお節をのせる。
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中井かな
料理家
「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています! 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか? お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。