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グリルの
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2018.08.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID340969

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

オクラはお浸しなど茹でることが多いですが、スキレットで焼いてみました!香ばしくてとても美味しいのでお試しください!かつお節も踊ります♫

グリル スキレット 大根 ポン酢 サラダ油 グリル料理 野菜のおかず オクラ 簡単 グリルパン 大根おろし LODGEスキレット LODGE(ロッジ) おろしポン酢 かつお節
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材料2人分(作りやすい分量)
オクラ 1袋(8本くらい)
大根 30g
かつお節 適量
A
ポン酢 大さじ1
A
一味(お好みで) 適量
サラダ油 大さじ1
ひとつまみ
作り方
Point!
オクラの大きさで焼き時間も変わりますが、焼き色がつくまではあまり触らず、焼き色がついたら返して1分程が目安です。スキレットの場合は予熱でもかなり火が入ります。
  1. オクラは先端のヘタとガクを取り除く。
    塩をふりかけて、まな板の上で板摺りする。
    大根はおろしてA

    ポン酢 大さじ1、一味(お好みで) 適量

    とあわせておく。
  2. グリルパンのスキレットの上にオクラを並べ、上からサラダ油をかける。
    中火で加熱し、3分程で焼き色がついたら上下をかえし、全部で4~5分程焼く。
  3. 火をとめて工程1のポン酢をまわしかけ、かつお節をのせる。
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