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きのこの焼きリゾット

20
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2018.11.22

分類主食

調理時間: 20分(型の作成時間は除く)

ID368550

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

リゾットは電子レンジでワンボウル仕上げ。キチントさんフライパン用ホイルシートを使えば、型抜き前の冷却が不要となるので時短に!油も使わずカリッと焼けます。1つのフライパンで付け合わせのきのこも同時調理できます。

リゾット フライパン バター Nadia Party 6th きのこ 生クリーム 時短 アイデア料理 パセリ コンソメ おもてなし チーズ 牛乳パック バルサミコ酢 キチントさんフライパン用ホイルシート イタリアン クレハ まいたけ 牛乳パック型 ブラックペッパー にんにく 舞茸 ごはん レンジ
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材料2人分
A
ごはん 100g
A
50ml
A
顆粒コンソメ 小さじ1/2
A
少々
B
溶けるチーズ 25g
B
バター(リゾット用) 5g
B
生クリーム 大さじ1.5
舞茸 60g
バター(炒め用) 5g
にんにく(チューブ) 1cm
バルサミコ酢 小さじ2
ブラックペッパー 適量
イタリアンパセリ(あれば) 適量
作り方
Point!
・キチントさんフライパン用ホイルシートを使用する際は、必ず中火以下で使用し、加熱しすぎないよう火加減に十分ご注意ください。 ・フライパンで使用する際は、食材をホイルシートの上にのせた後、点火してください。 ・加熱時間はあくまでも目安です。 ・リゾットを型に敷き詰める際は、なるべくぎゅっと隙間を作らず、表面が平らになるように仕上げると綺麗です。 ・キチントさんフライパン用ホイルシートを使用すれば、チーズとごはんがフライパンに焦げ付くこともありません。
  1. 牛乳パック(1ℓ)とキチントさんフライパン用ホイルシートで型を作る。(完成形:直径7cmくらいの型)牛乳パックは長さ25cm×幅2cmに切ったものを2つ用意する。端から1.5cmのところに、互い違いに切れ込みを入れる。
  2. 両端の切れ込みを残したまま、キチントさんフライパン用ホイルシートを巻く。
  3. 両端の切れ込みを組んで円にする。同様につなぎ目にもキチントさんフライパン用ホイルシートを巻く。
  4. ボウルにA

    ごはん 100g、水 50ml、顆粒コンソメ 小さじ1/2、塩 少々

    を入れて混ぜる。ボウルにNEWクレラップをふんわりとかけ、電子レンジ(500W)で1分加熱する。
  5. 軽く混ぜたら、B

    溶けるチーズ 25g、バター(リゾット用) 5g、生クリーム 大さじ1.5

    も入れて、同様にNEWクレラップをふんわりとかけ、電子レンジ(500W)で1分加熱する。電子レンジから出したら、よく混ぜておく。
  6. キチントさんフライパン用ホイルシートを長めに切り、フライパンの真ん中に仕切りを作って敷く。型をのせて、型の中にリゾットを敷き詰める。
  7. 中火で3分半程加熱し、焼き色がついたら裏返し、さらに3分程焼く。同時に仕切りの反対側で舞茸を焼く。バターとにんにくを入れて香りが出たら舞茸を入れる。舞茸がしんなりしたらバルサミコ酢を加える。
  8. 皿に型から抜いた焼きリゾットを盛りつけ、上に舞茸と、あればイタリアンパセリをのせる。
    ブラックペッパーを全体に振って完成。
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