バッター液無し!揚げない!ヘルシー♪メンチカツ♡

30

2021.08.17

分類主菜

調理時間: 30分

ID 419442

yuki

yuki'sヘルシーkitchen

バッター液をつくる手間も無し!キャベツたっぷりでヘルシー♬お麩のおかげでふんわり&ジューシー♡我が家では普通のメンチカツよりも好評です♡メンチカツは胃もたれしてあんまり..という方にもおすすめです♡

メンチカツ キャベツ ヘルシー ウスターソース 豚ひき肉 お麩

    材料

    (3〜4人分)
    豚ひき肉 300g
    玉ねぎ(中) 半分
    キャベツ 300g
    小さじ1/2
    お麩 10g
    1個
    ウスターソース 小さじ1
    コショウ 適量
    生パン粉 適量

    作り方

    ポイント

    生パン粉がポイントです!
    バッター液無しでも、種にちゃんとついてくれます♪
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    1. *豚こま肉を使用なら、ミンチにしておく。
    2. 豚ひき肉に塩小さじ1/2を加えて、もみこみ、冷蔵庫で冷やしておく。
    3. 玉ねぎ(中)をみじん切りにし、ボウルに入れ、ラップをふんわりかけたら、レンジ600wで3分ほど加熱し、冷ましておく。
    4. キャベツをみじん切りにし、塩少々混ぜ、少ししんなりするまで置いておく。
    5. 冷えた豚ひき肉に、➁と➂、くだいたお麩、卵、ウスターソース、コショウを加えたら手でよく揉み込む。
    6. 9個ほどに分けて丸め、生パン粉をギュッと握るようにつける。
    7. フライパンに2、3cmほど油をしき、弱火強〜中火弱ほどで、じっくり20分ほど両面を揚げ焼きにする。
    3 80

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