バターなし外はサクサク中はしっとり【紅茶のパウンドケーキ】
投稿日2021/08/29
更新日2021/08/29
調理時間40分
バターなしで美味しいパウンドケーキが食べたい！ 紅茶の風味がしっかり香るのでバターなしでもとっても美味しいです♪ 生クリームを添えたらおうちカフェ気分♪ 外はサクサク、中はしっとり美味しいパウンドケーキが出来上がります♪
材料4人分（18cmパウンド型）
- 紅茶の葉4g(市販のティーパック2個分)
- 牛乳大さじ2
- 卵2個
- 砂糖大さじ7
- サラダ油大さじ3
- 薄力粉120g
- ベーキングパウダー小さじ1
作り方
ポイント
・砂糖は減らしすぎるとパサパサになってしまうのでなるべく減らさずに作ってみてください♪ ・紅茶の葉が大きい場合、口に残ったりするのですり潰してから入れることをオススメします。 ・保存する時、冷ます時は必ずラップをして乾燥を防いでください。 ・冷凍保存も可能です！
- 1
耐熱コップに紅茶の葉、牛乳を入れてレンジ（600w）で30秒加熱する。
- 2
ボウルに卵、砂糖を加えてよくかき混ぜる。さらにサラダ油を加えて混ぜる。
- 3
1を加えてよくかき混ぜる。
- 4
薄力粉、ベーキングパウダーをふるって入れる。粉っぽさがなくなるまで全体を切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
型に流しこみ、180度に予熱したオーブンで30分焼く。途中10分程経過したら真ん中に切れ目を入れると綺麗に割れます。
- 6
焼き上がったら乾燥防止のため、ラップをして冷ます。
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質問
作ってみた!
- しろ
2024/04/07 15:09
PanasonicのBistroで、180度30分（レシピ通り）でうまく焼けました。パラフィン紙がなかったので、アルミホイルで代用。 きび砂糖、米油使用。しっとりした仕上がりです。 - 815686
2022/11/12 16:39
全然膨らみませんでした。母に聞いたら卵は泡立てなかったのが膨らまなかった要因にあるかもと言われました。お菓子作り初心者なので、よく混ぜるではなく、泡立てると書いて欲しかったです。 - 815686
2022/11/12 08:18
砂糖を蜂蜜で代用することはできますか？その際の分量も知りたいです。
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rako
料理家・ダイエットプロフェッショナルアドバイザー
1990年生まれ2児の母 宮城県在住 Instagramは40万人・TikTok3万人 毎日の簡単ごはん・おやつをSNSで発信 ダイエットプロフェッショナルアドバイザーを取得しヘルシーレシピ考案中 著書「rakoの高タンパク・低糖質、美味しくてやせるおかず」 「食べたいときにすぐ作れるまいにちの簡単10分おやつ」 全国の書店、楽天、Amazonにて発売中♪ 【誰でも簡単に作れる】 【作ってみたいと思える】 【家族に喜んでもらえる】 をテーマにレシピを投稿しています。 家にある食材や、スーパーで簡単に手に入る食材を使用してパパッと一品、パパッとお菓子作り！ みなさんの日々の料理作りのヒントになるような場所を目指しています♪