やみつき!レンジでしっとり絶品よだれ鶏

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2021.09.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID 420915

rako

簡単ごはん・おやつ

さっぱり美味しいよだれ鶏♪
ネギはたっぷりがオススメです!

レンジで簡単に作れるのであと一品欲しい時やおつまみにも♪
タンパク質豊富なのでダイエット中もオススメです!

    材料

    2人分
    鶏むね肉 250g(しっかり解凍してあるもの)
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    B
    醤油 大さじ1
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1/3
    B
    大さじ1
    B
    すりおろしニンニク 小さじ1/2
    B
    すりおろし生姜 小さじ1/2
    B
    いりごま 大さじ1
    刻みネギ お好みで
    ラー油 お好みで

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉はしっかり解凍したものを使用してください。

    ・砂糖をまぶすことでしっとり蒸し上がります。時間がある方は下味をつけてから10分〜15分程放置するとさらにやわらかく仕上がります。

    ・レンジ加熱の直後、明らかに見た目がピンク色の場合は必ず再加熱してください。
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    1. 鶏むね肉は全体をフォークで刺してA

      酒 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を表面にすり込むように下味をつける。
    2. ラップをしてレンジ(600w)で4分加熱する。粗熱がとれるまでそのまま放置する。
    3. B

      醤油 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/3、酢 大さじ1、すりおろしニンニク 小さじ1/2、すりおろし生姜 小さじ1/2、いりごま 大さじ1

      を合わせておく。
    4. 3に鶏むね肉から出てきた肉汁を大さじ2加えて混ぜる。粗熱がとれた肉をスライスする。
    5. 器に鶏むね肉を盛り付けてお好みで刻みネギ、ラー油をかけてその上に4のタレを回しかける。
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