やみつき！レンジでしっとり絶品よだれ鶏
投稿日2021/09/04
更新日2021/09/04
調理時間10分
さっぱり美味しいよだれ鶏♪ ネギはたっぷりがオススメです！ レンジで簡単に作れるのであと一品欲しい時やおつまみにも♪ タンパク質豊富なのでダイエット中もオススメです！
材料2人分
- 鶏むね肉250g(しっかり解凍してあるもの)
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- B醤油大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1/3
- B酢大さじ1
- Bすりおろしニンニク小さじ1/2
- Bすりおろし生姜小さじ1/2
- Bいりごま大さじ1
- 刻みネギお好みで
- ラー油お好みで
作り方
ポイント
・鶏むね肉はしっかり解凍したものを使用してください。 ・砂糖をまぶすことでしっとり蒸し上がります。時間がある方は下味をつけてから10分〜15分程放置するとさらにやわらかく仕上がります。 ・レンジ加熱の直後、明らかに見た目がピンク色の場合は必ず再加熱してください。
- 1
鶏むね肉は全体をフォークで刺してA 酒大さじ1、砂糖小さじ1を表面にすり込むように下味をつける。
- 2
ラップをしてレンジ（600w）で4分加熱する。粗熱がとれるまでそのまま放置する。
- 3
B 醤油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/3、酢大さじ1、すりおろしニンニク小さじ1/2、すりおろし生姜小さじ1/2、いりごま大さじ1を合わせておく。
- 4
3に鶏むね肉から出てきた肉汁を大さじ2加えて混ぜる。粗熱がとれた肉をスライスする。
- 5
器に鶏むね肉を盛り付けてお好みで刻みネギ、ラー油をかけてその上に4のタレを回しかける。
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rako
料理家・ダイエットプロフェッショナルアドバイザー
1990年生まれ2児の母 宮城県在住 Instagramは40万人・TikTok3万人 毎日の簡単ごはん・おやつをSNSで発信 ダイエットプロフェッショナルアドバイザーを取得しヘルシーレシピ考案中 著書「rakoの高タンパク・低糖質、美味しくてやせるおかず」 「食べたいときにすぐ作れるまいにちの簡単10分おやつ」 全国の書店、楽天、Amazonにて発売中♪ 【誰でも簡単に作れる】 【作ってみたいと思える】 【家族に喜んでもらえる】 をテーマにレシピを投稿しています。 家にある食材や、スーパーで簡単に手に入る食材を使用してパパッと一品、パパッとお菓子作り！ みなさんの日々の料理作りのヒントになるような場所を目指しています♪