やみつき！レンジでしっとり絶品よだれ鶏

材料2人分

• 鶏むね肉
  250g(しっかり解凍してあるもの)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/3
• B
  酢
  大さじ1
• B
  すりおろしニンニク
  小さじ1/2
• B
  すりおろし生姜
  小さじ1/2
• B
  いりごま
  大さじ1
• 刻みネギ
  お好みで
• ラー油
  お好みで

作り方

• 1

  鶏むね肉は全体をフォークで刺してA 酒大さじ1、砂糖小さじ1を表面にすり込むように下味をつける。

  
• 2

  ラップをしてレンジ（600w）で4分加熱する。粗熱がとれるまでそのまま放置する。

  
• 3

  B 醤油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/3、酢大さじ1、すりおろしニンニク小さじ1/2、すりおろし生姜小さじ1/2、いりごま大さじ1を合わせておく。

  
• 4

  3に鶏むね肉から出てきた肉汁を大さじ2加えて混ぜる。粗熱がとれた肉をスライスする。

  
• 5

  器に鶏むね肉を盛り付けてお好みで刻みネギ、ラー油をかけてその上に4のタレを回しかける。

  

ポイント

・鶏むね肉はしっかり解凍したものを使用してください。 ・砂糖をまぶすことでしっとり蒸し上がります。時間がある方は下味をつけてから10分〜15分程放置するとさらにやわらかく仕上がります。 ・レンジ加熱の直後、明らかに見た目がピンク色の場合は必ず再加熱してください。

作ってみた！

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