使い切り！15分！ズッキーニとツナのパスタ

材料2人分

• A
  茹で湯
  1000ml
• A
  塩
  小さじ1
• B
  パスタ
  180g
• オリーブオイル
  大さじ3
• 輪切り唐辛子
  6個
• アンチョピペースト
  小さじ1
• にんにくみじん切り
  小さじ1
• コンソメ
  小さじ1
• ズッキーニ
  1本
• ツナ缶
  1缶
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• ナンプラー
  小さじ1/2
• レモン
  お好みで

作り方

• 下準備
  鍋にA 茹で湯1000ml、塩小さじ1を入れ沸騰させる。 B パスタ180gを計量しておく。 ピーラーでズッキーニをしま目に剥く。 縦半分に切り、1センチ半月切りにしておく。 ツナ缶のオイルを除いておく。

  
• 1

  沸騰した茹で湯にB パスタ180gを入れ、パッケージの時間通り茹でる。

• 2

  鍋にオリーブオイル・輪切り唐辛子・アンチョピペースト・にんにくみじん切りを入れ、弱火でじっくり香りを出す。

• 3

  鍋にズッキーニを入れ炒める。しんなりしたら、ツナ缶を入れ、コンソメ・塩・黒こしょうで調味する。

  
• 4

  茹で上がりのパスタを鍋に入れ、混ぜる。 最後にナンプラーをかけ、盛り付け、レモンを添える。

ポイント

・ズッキーニはピーラーでしま目にすることで、火通りが良く味の染み込みも良くなりますが、しなくても良いです。 ・オリーブオイルにしっかり香りをつけるため、弱火で香辛料を炒めるのが美味しく仕上げるコツです。

作ってみた！

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