主食
使い切り！15分！ズッキーニとツナのパスタ
投稿日2021/08/28
更新日2021/08/28
調理時間15分
忙しい時に15分でできる、食欲がすすむ美味しいパスタを考案。使い切り食材でゴミが出ない！仕上げのナンプラーが味をグッと良くしてくれます。
材料2人分
- A茹で湯1000ml
- A塩小さじ1
- Bパスタ180g
- オリーブオイル大さじ3
- 輪切り唐辛子6個
- アンチョピペースト小さじ1
- にんにくみじん切り小さじ1
- コンソメ小さじ1
- ズッキーニ1本
- ツナ缶1缶
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- ナンプラー小さじ1/2
- レモンお好みで
作り方
ポイント
・ズッキーニはピーラーでしま目にすることで、火通りが良く味の染み込みも良くなりますが、しなくても良いです。 ・オリーブオイルにしっかり香りをつけるため、弱火で香辛料を炒めるのが美味しく仕上げるコツです。
- 準
鍋にA 茹で湯1000ml、塩小さじ1を入れ沸騰させる。 B パスタ180gを計量しておく。 ピーラーでズッキーニをしま目に剥く。 縦半分に切り、1センチ半月切りにしておく。 ツナ缶のオイルを除いておく。
- 1
沸騰した茹で湯にB パスタ180gを入れ、パッケージの時間通り茹でる。
- 2
鍋にオリーブオイル・輪切り唐辛子・アンチョピペースト・にんにくみじん切りを入れ、弱火でじっくり香りを出す。
- 3
鍋にズッキーニを入れ炒める。しんなりしたら、ツナ缶を入れ、コンソメ・塩・黒こしょうで調味する。
- 4
茹で上がりのパスタを鍋に入れ、混ぜる。 最後にナンプラーをかけ、盛り付け、レモンを添える。
レシピID
420377
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水本京子
米の問屋とお餅工場を営む両親のもとに生まれ 幼い頃から食べる事、作るが好き。2008年より大手料理教室で料理・パン・ケーキ講師を務め2011年〜ホルトハウス房子先生・ウーウェン先生のお教室で学ぶ。 高齢者施設・保育園の食部門を経験し現在はオンライン講師/企業オンライン講師などを務める。また、20代の頃に培った人材系企業での経験をもとに食のお仕事を中心に転職をサポートしている。 <資格> 食育インストラクター パンマイスター ヘルスフードカウンセラー ABCクッキング料理・パン・製菓ライセンス 一女の母 OMUSUBI主宰