紫芋のスノーボール

30

2021.09.08

分類デザート

調理時間: 30分

ID 421211

おむすび京子

料理・パン・ケーキ 三種の神器

秋のおやつにぴったり。混ぜて丸めて焼くだけの簡単スノーボールです。季節を感じる色味もポイント!

    材料

    (18〜20個)
    バター 60g
    粉糖 20g
    薄力粉 80g
    アーモンドパウダー 20g
    A
    紫芋パウダー 15g
    A
    粉糖 20g

    作り方

    ポイント

    ・バターは緩すぎないよう注意。風味とサクサク感が損なわれます。
    ・生地はさっくり混ぜること。また、触りすぎるとバターが溶けてしまいサクサク感がなくなります。
    ・紫芋パウダーなしでも美味しく仕上がります!プレーンタイプのスノーボールができます。
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    1. 薄力粉とアーモンドパウダーはザルで2回ふるっておく。
      粉糖はザルで1回ふるっておく。
      バターは10分前に室温に戻しておく。
    2. A

      紫芋パウダー 15g、粉糖 20g

      をビニール袋に入れて合わせておく。
    3. ボウルにバターを入れハンドミキサーで混ぜる。
      バターがクリーム状になったら粉糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
    4. ふるっておいた薄力粉・アーモンドパウダーを入れ
      ゴムベラで押し当てるように混ぜる。
      再びハンドミキサーで混ぜ、ひとまとまりになるまで
      混ぜる。
      オーブンを170度に予熱する。
    5. 18〜20個、好みの大きさにちぎり、丸める。
    6. 天板にオーブンシートを敷き、丸めた生地をランダムに乗せ、170度13分焼成する。
    7. 粗熱がとれ、ぬるい状態でA

      紫芋パウダー 15g、粉糖 20g

      の入った袋に入れ、よく振る。
    0 21

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