＼フライパンで簡単／チーズタッカルビ

材料2人分（約15センチ型）

• 鶏もも肉
  300g
• サラダ油
  小さじ2
• キャベツ
  100g
• 玉ねぎ
  100g
• A
  醤油
  小さじ3
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ3
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• 黒胡椒
  少々
• ごま油
  小さじ1
• チーズ
  30g
• 糸唐辛子
  お好み

作り方

• 下準備
  鶏もも肉を一口大に切る。 玉ねぎはくし形切り・キャベツは一口大に切る。 ビニール袋にA 醤油小さじ3、コチュジャン小さじ2、酒小さじ3、砂糖小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れる。

  
• 1

  ビニール袋A 醤油小さじ3、コチュジャン小さじ2、酒小さじ3、砂糖小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2に鶏もも肉を入れ、軽く揉み込み10分おく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れ中火にし、キャベツ・玉ねぎを入れ、その上に浸けておいた鶏もも肉を汁ごと入れる。

  
• 3

  沸騰したら弱火から中火にし、アルミホイルを上からかぶせ 10分蒸し焼きにする。

  
• 4

  焼き上がり5分前にお肉の火通りを確認し、上下返し焼きをし、再びアルミホイルをかけ汁気がなくなるまで焼く。

  
• 5

  火を止め、ごま油・黒胡椒・チーズを乗せる。 器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をトッピングする。

  

ポイント

ご飯もすすむしっかり目の味付けです。お子様がいるご家庭は砂糖やチーズを少し多めに調整すると良いです。 火加減が大切なので、弱火から中火で加減ください。野菜から出る水分と旨味を美味しくいただけるので お好みで野菜を変えたり、野菜の分量を多くしても美味しく召し上がれます。

作ってみた！

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