【ダイエットしながら旅気分♡】しらたきパッタイ #糖質制限

材料1人分

• しらたき
  1袋(150 g)
• えび（冷凍）
  5尾
• 豚小間肉
  50g
• 卵
  1個
• 厚揚げ
  1/4丁
• もやし
  1/3 袋
• たまねぎ
  1/4 個
• ニラ
  1本(10 g)
• A
  ナンプラー
  大さじ2/3
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  鶏がらだし顆粒
  小さじ1/2
• 黒コショウ
  適量
• ラー油
  適量
• 糸唐辛子
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・えび（冷凍）を水で解凍する。 ・しらたきをしっかり水で洗い、水気をきっておく。 　キッチンバサミ等で食べやすい長さに切る。

  
• 1

  たまねぎは約1cm幅の細切りにする。 ニラは約5cm幅に切る。 厚揚げは約3cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにしらたきを入れて、約5分強火で乾煎りする。

  
• 3

  乾煎りしている間にA ナンプラー大さじ2/3、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/2、鶏がらだし顆粒小さじ1/2を混ぜ合わせておく。

  
• 4

  ②のフライパンの火力を中火にして、たまねぎを入れる。 玉ねぎが半透明になってきたら豚小間肉をいれる。

  
• 5

  ④の豚小間肉の表面が焼けたら、もやし、えび（冷凍）、厚揚げと③の合わせ調味料を入れて約1分炒める。

  
• 6

  卵、ニラと黒コショウをいれて、卵に火が通るまで軽く炒める。

  
• 7

  さらに⑥を盛りつけたらラー油、黒コショウと糸唐辛子をのせる。

  

ポイント

乾煎りをしっかりしてしらたきの水分を飛ばしてください。 これを怠ると、味が薄く感じます。

作ってみた！

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