【12kgやせた管理栄養士考案】えのきとふわふわ卵スープ
投稿日2024/03/23
更新日2024/03/23
調理時間5分
カロリー（1人分）109Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
＼今回のレシピのおすすめポイント／ 🌟包丁不要でらくちん！ 🌟1日に必要なタンパク質の約15%をスープだけでとれちゃう（女性の場合） ▶︎ 栄養価（1人前分） カロリー ： 109 kcal たんぱく質 ： 8.2 g 脂質 : 5.2 g 炭水化物 : 9.5 g －食物繊維 2.5 g －糖質 ： 7.0 g 塩分 ： 1.0 g ※あくまで目安です。
材料4人分
- えのき1袋
- 溶き卵2個分
- 冷凍枝豆（むき身）100ｇ
- 片栗粉、水各大さじ1
- 小ねぎ、粗挽き黒こしょう各適量（お好みで）
- A水600 ml
- A顆粒鶏がらスープのもと大さじ1
- A中濃ソース小さじ2
作り方
ポイント
・溶き卵をふわふわにすためには、スープがぐつぐつと煮えているタイミングで少しずつ入れることがポイントです。 🔸 代用食材 🔸 ・えのき →お好みのきのこ
- 1
えのきをキッチンバサミで3cmずつきり、鍋に入れる。 フタをして弱火で1分加熱する。
- 2
A 水600 ml、顆粒鶏がらスープのもと大さじ1、中濃ソース小さじ2と冷凍枝豆（むき身）を入れて中火にし沸騰させる。
- 3
一度、火をとめて片栗粉、水で水溶き片栗粉をつくる。これを鍋に流し入れたら素早くかき混ぜて再び中火にする。 ふつふつとしてきたら溶き卵を少しずつ回しかける。
- 4
盛り付けて小ねぎ、粗挽き黒こしょうを添える。
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管理栄養士・ダイエット料理研究家
- 管理栄養士
管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は ＼ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。