レシピカード
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チーズフォンデュ(ピエモンテ風)
スイスに隣接する北イタリアの食の都ピエモンテ州のチーズフォンデュです。 茹でたじゃがいもやバゲットをつけて食べると冬の白ワインのお供に最適です。 ＊スイスの人に聞くとチーズフォンデュはパンとじゃがいも以外のものにつけて食べることはほとんどないそうですが、温めた大根や白菜、カブなどの日本の冬野菜とも美味しくいただけそうな気がします。
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