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    片栗粉がドロドロしてしまい食感が気持ち悪く捨ててしまいました。大さじ4は多いと思います

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博多明太子チヂミ

20分
原口 功
6 184
ちぢみの
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2017.06.04

分類主食

調理時間： 20分

ID165301

原口 功

wine.healthy(ソムリエ+料理研究家)

韓国でチヂミは基本冷たい油の中に種を入れてから焼くようです。

ちぢみ じゃがいも 明太子 片栗粉 ボリューム ビールのおつまみ 野菜のおつまみ ちぢみ にら
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材料3人分
にら 2本
じゃがいも 2個
A
 片栗粉 大さじ2
A
 塩 小さじ1
A
 明太子 2腹以上
ごま油 適量
作り方
Point!
型に入れて焼くとカタチ良く綺麗に焼けます。
  1. にらは3cmぐらいにカットする。
  2. じゃがいもはすりおろし 、1のニラとA

    片栗粉 大さじ2、塩 小さじ1、明太子 2腹以上

    の材料と混ぜ合わせる。
  3. フライパンにやや多めのごま油を入れて、2の生地を流し入れてから火をつけて中火でカリッとなるまで焼いていく。
  4. 焼き上がりをキッチンペーパーなどで油を切り、皿に盛る。マヨネーズやコチュジャンを好みで添えて完成!
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