ロメインレタスのマヨステーキ

ロメインレタスは縦半分に切って水でよく洗う。 玉ねぎはみじん切り、ニンニクは薄くスライスしておく。

マヨネーズソースを作る。 A 玉ねぎ15g、マヨネーズ80g、塩ひとつまみ、レモン汁10mlの材料をボウルでよく混ぜる。

フライパンにサラダ油を引き、サラッと流れるくらいに中火で加熱する。 水気をよく切ったロメインレタスを切り口を下にして入れる。レタスの回りに薄切りにしたニンニクも一緒に入れておく。 蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。

一度ひっくり返して反対面も蓋をして1分蒸し焼きにする。 器に盛りつけ、マヨネーズソースをかけ、胡椒を振る。