明太子のクリームパスタ

材料1人分

• パスタ
  100g
• 生クリーム
  100ml
• A
  明太子
  30g
• A
  バター
  10g
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  ブラックペッパー
  適量
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2/3
• 刻みのりまたは韓国海苔
  お好みで

作り方

• 下準備
  パスタは、たっぷりのお湯に、1%の塩(分量外)を加え、1分短めに茹でる。 明太子を薄皮から外しておく。

• 1

  フライパンに生クリームを入れて弱火にかける。

  
• 2

  生クリームがふつふつしてきたらA 明太子30g、バター10g、塩コショウ適量、ブラックペッパー適量、コンソメ顆粒小さじ2/3を加え、混ぜ合わせる。

  
• 3

  茹でたパスタを加え、よく絡め、火からおろす。

  
• 4

  器に盛り、お好みで刻みのりまたは韓国海苔をちらす。

  

ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 バターを加えたら、バターが分離しないようよく混ぜ合わせてください。

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