主菜
お手軽なのに絶品！ガパオライス
投稿日2018/08/06
更新日2018/08/06
調理時間20分
驚くほど簡単なのに本格的で、この夏の我が家の定番です！ 唐辛子を抜いたら子供にも大好評なんですよ。 お弁当に入れたら嬉しいエスニックランチです。 作り置きにも最適！冷凍もできますよ。
材料2人分
- 合挽き肉200g
- 赤パプリカ1/2個(ピーマン1個に代用)
- 玉ねぎ1/2個
- ニンニク2かけ
- Aオイスターソース大さじ1
- Aナンプラー大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1/2
- バジル10~20枚
- A唐辛子(小口切り)お好みで
- 油小さじ1
- A赤味噌小さじ1/2(なくてもOK)
- ご飯2人分
- 卵2個
作り方
ポイント
合挽き肉は脂の少ない赤身の多いものにすれば、冷めても脂が固まりにくいです。脂が多すぎて気になる時は少し拭き取っても大丈夫ですよ。
- 準
玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、赤パプリカは粗めのみじん切りにしておく。
- 1
みじん切りにしたニンニク、玉ねぎを油でしっかり炒める。
- 2
【1】に合挽き肉を入れ、ほぼ火が通ったら 赤パプリカを入れ炒めあわせる。
- 3
そこに、A オイスターソース大さじ1、ナンプラー大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、唐辛子(小口切り)お好みで、赤味噌小さじ1/2を入れ少し煮詰めたらバジルをちぎりながら入れ炒める。
- 4
ご飯にかけ、卵を目玉焼きにして添えたら完成!
レシピID
330698
質問
作ってみた!
- mariko
2022/06/11 20:49
美味しかったです！生バジル良い感じです！大葉でも美味しそうですね。また作ります♪ レシピありがとうございます♪ - ｍｙｋ
2021/08/11 19:12
合挽き肉にちょっと入れる赤味噌が絶妙ですね👍 私も今まで作って来たガパオの中で1番美味しいと思いました😆 素敵なレシピを有難うございます✨ - いっち
2021/05/18 20:41
今まで作ったガパオの中で、一番美味しかったです🥰 濃すぎずちょうどいい味でした✨ - ArtistAkiyama Keiko
2020/10/19 19:28
ありがとうございます！ 我が家では一番リピリクエストの多いレシピなので本当に嬉しいです😂 - コナン
2020/10/19 19:04
味付けがとてもおいしいかったです‼︎また作らせていただきます。ありがとうございました😊
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Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。