豚ロースの白だし漬け焼き♪桜風味

材料2人分

• 豚ロース肉（厚切り）
  ２枚
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
  大さじ２
• A
  甘酒（２倍濃縮）
  大さじ２
• A
  桜の塩漬け
  適量
• 菜の花
  1/2束
• ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
  小さじ１(菜の花に振りかける分)

作り方

• 1

  豚ロース肉（厚切り）の脂身と赤身の間の筋をきり密閉袋にA ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ２、甘酒（２倍濃縮）大さじ２、桜の塩漬け適量と共に入れ 冷蔵庫で半日以上浸け込む。

• 2

  漬け込んだ肉は漬けダレを拭き取り、菜の花はヒガシマル醤油「京風割烹白だし」小さじ1を振りかけて一緒に弱火でフタをして両面焼く。

ポイント

焦げやすいので火加減に注意してください。 桜の塩漬けは2輪分ほどでほんのり香りがつく程度です。お好みで調節して下さい。

作ってみた！

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