副菜
栄養満点！紫コールスロー
投稿日2019/03/21
更新日2019/03/21
調理時間5分
彩り綺麗な紫野菜は栄養価も高いんですよ。 ポリフェノールの一種「アントシアニン」がたっぷりなんです！高い抗酸化作用でお肌にも良いんです。 紫玉ねぎは新玉ねぎに代用しても美味しいです。辛味が少なくサラダ向きですね。
材料2人分
- Aトレビス50g
- A紫玉ねぎ1/4個
- A人参20g
- Bマヨネーズ大さじ1/2
- B砂糖小さじ1
- B白ワインビネガー大さじ1/2(酢でも代用可能)
- B塩少々
作り方
ポイント
白ワインビネガーを酢に代用する時は、砂糖を少し増やして酢を減らしてみて下さい。
- 1
A トレビス50g、紫玉ねぎ1/4個、人参20gを千切りにする。
- 2
B マヨネーズ大さじ1/2、砂糖小さじ1、白ワインビネガー大さじ1/2、塩少々を良く混ぜ合わせ、千切りにした野菜とあえる。
レシピID
373481
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Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。