主食
基本調味料だけ！簡単親子丼
投稿日2020/03/05
更新日2020/03/05
調理時間15分
基本調味料だけで出来るからいつでもパッと作れますよ。 シンプルな味付けが卵と鶏肉の美味しさを引き立てます。 片栗粉が口当たりを滑らかにしくれるので子供も大好きなメニューです。 お弁当にも嬉しい一品です。
材料2人分
- ご飯２人分
- 鳥もも肉160g
- 卵4個
- 玉ねぎ1/2個
- A水大さじ６
- A薄口醤油大さじ3
- Aみりん大さじ２
- A砂糖大さじ1
- 片栗粉小さじ１
作り方
ポイント
お弁当に入れる場合は卵はしっかり固めて下さいね。 鶏肉は小さめに切ると火の通りも早く時短になりますよ。
- 1
鳥もも肉はキッチンバサミで小さめの一口大にカットしてポリ袋に入れ片栗粉を入れまぶす。
- 2
玉ねぎは薄切りにする。
- 3
玉ねぎとA 水大さじ６、薄口醤油大さじ3、みりん大さじ２、砂糖大さじ1をフライパンで熱し、沸いたら鳥もも肉を入れ蓋をする。
- 4
鳥もも肉に火が通ったら、ザックリ溶いた卵を回しかける。
- 5
卵がお好みの硬さになったらご飯をよそい、そこにかける。 お好みで仕上げに卵黄（分量外）を乗せる。
レシピID
387061
質問
作ってみた!
おそ丸2022/08/31 19:29
急に食べたくなって作ったので、鳥もも肉が足りず少し鶏ひき肉を足しましたがすごく美味しかったです！2歳の息子には少し薄めてあげたのですが、それでも『うまい！おいしー！』と言いながら凄いスピードで完食してくれたのでびっくりです！親子丼の味付けは毎回かなり悩むのですが、これからはこのレシピで作ります！
5653602021/08/21 18:48
おいしかったです!子どもにはじめて親子丼おいしいねと言ってもらえました。我が家のイマイチな親子丼の歴史が終わりを迎えました。 ありがとうございました。- りんご
2021/06/18 18:54
こんにちは♫とても美味しそうですね。 薄口でなく普通の醤油でも作れますか？
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。
